Il blog della Brigata di Goa

La Brigata Di Goa: l’innovazione della formazione Emotional Food

Un metodo innovativo, esclusivo de La Brigata di Goa, per approcciare la formazione nell’ospitalità con obiettivi chiari e strumenti precisi

un metodo innovativo in ambito di consulenza professionale rivolto al mondo Horeca, un format esclusivo de La Brigata di Goa

Parte la nuova collaborazione tra La Brigata di Goa e TH Resorts

Ghost Kitchen : un nuovo concetto di cucina che si fonda sulla qualità dei piatti e sulla consegna a domicilio, senza avere una sala

Cotture, conservazioni, … scopriamo come le nuove tecnologie in cucina stanno cambiando lo scenario per gli chef

Come vivere con maggiore serenità le proprie vacanze all’interno di strutture turistiche che hanno attivato dei protocolli speciali: scopriamo quali…

Il food delivery conquista l’Italia. Quanto vale nel 2020 questo mercato in Italia? Quali sono le città più interessate, il target e i fornitori più famosi? Ne parliamo in questo articolo…

Il conflitto paradossale tra la nostra coscienza e l’ambiente che ci circonda. L’emergenza Covid richiama all’uso della plastica ma il mondo”plastic free”?

Lo Chef di bordo è una figura professionale legata al mondo della nautica sempre più richiesta sugli yacht privati…

La certificazione HACCP è un requisito indispensabile per lavorare a contatto con gli alimenti, con l’emergenza sanitaria Covid lo è ancora di più!

Come il turismo oggi è cambiato, ritornando a scelte tipiche di una realtà passata, ma con un tocco di innovazione